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Il sodalizio nazionale della Sezione SALA - BAR è un organismo interno dell’Associazione Culturale Cuochi Svizzera ed e apolitica e aconfessionale, senza finalità di lucro e deve attenersi alla scrupolosa osservanza delle norme dello statuto dell’Associazione Culturale Cuochi Svizzera e delle direttive impartite dal consiglio dei membri di quest’ultimo.
Lo Scopo della sezione Sala Bar e diffondere e promuovere la cultura dell’accoglienza e del servizio nell’ambito della ristorazione, ovvero della valorizzazione della professionalità di figure che operano nella categoria Food & Beverage, nonché la promozione della cultura e delle tradizioni dell’enogastronomia a tavola.
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